Browsing Tag

gezond

Food

Noten/vijgen/dadelcake

Wat een bijzondere cake is dit! Ik had mezelf voorgenomen om een keer een cake te bakken zonder extra toegevoegde suiker, ik wilde de cake zo maken dat ‘ie lekker en zoet genoeg was door de zoetheid van de dadels en de andere ingrediënten. En dat is zéker gelukt. Lees Verder

Fit

Voedingstips van Esmee voor een optimale training

Dat krachttraining en voeding hand in hand gaan is een feit. Niet alleen voor spieropbouw heb je de juiste en voldoende voedingsmiddelen nodig: ook de kracht tijdens je training wordt hier grotendeels door bepaald. Zo merk ik al een groot verschil in mijn kracht wanneer ik twee maaltijden heb gegeten voordat ik aan mijn training begin, dan wanneer ik alleen mijn ontbijt heb gehad. Maar wánneer en wát moet je eten vóór en na je training? Hierbij een paar voedingstips van mij! Lees Verder

Food / Snel-fit

ZOETE AARDAPPEL MET EI, UIT DE OVEN

Dit is een erg leuk recept dat je kan gebruiken als lunch of als voorgerecht. Soms heb je van die dagen dat alles mis gaat en zo’n dag had ik vandaag. Blijkbaar was mijn zoete aardappel te klein (of ik had hem niet goed uitgelepeld) waardoor het ei rijkelijk overstroomde. Dat was niet het enige want daarna viel mijn avocado op de grond. Ik was teleurgesteld want Lees Verder

Food

SLANKE COURGETTINI

Spaghetti maar dan zonder spaghetti! Super gezond en ook nog is binnen 15 minuten klaar! Zo fijn! Zeker na een lange werkdag kan je dit snel maken en eet je ook nog is extra groenten. Je kan hem ook makkelijk mee nemen naar werk voor de lunch, ideaal.

IMG_1507

Benodigdheden voor 1 persoon:
-1 courgette
-cherrytomaatjes
-pijnboompitten
-1 theelepel pesto
-90 gram kipfilet

Bereidingswijze:
Ik heb voor de courgette een spiraalsnijder gebruikt. Even makkelijk uitgelegd, hier maak je spaghettislierten mee. Te koop in een kookwinkel of op internet. Mocht je niet in het bezit zijn van zo een handig apparaatje dan kan je ook de courgette in kleine reepjes snijden.
Bak de kipfilet in wat kokos- of olijfolie, spiraal de courgette en meng de pesto door de courgetteslierten heen.
Snij de tomaatjes door de helft, doe de courgette op een bord, de tomaten, kipfilet en pijnboompitten erop en klaar!
Mocht je wat extra smaak willen en tijd hebben doe dan de gesneden tomaatjes even in de oven met wat olijfolie, zout, knoflook en oregano erop. 10 Min in de oven op 180 graden zal voldoende zijn.

Eet smakelijk! Laten jullie weten wat je ervan vindt?

Veel liefs! Stephanie

___

Naast haar fulltime baan als storemanager bij Esprit wordt Stephanie vooral blij van koken. Na jarenlang eczeem te hebben gehad kwam ze erachter dat ze een allergie had tegen sodium benzoate  (E211). Vanaf toen is ze alles zelf vers gaan maken, biologisch vooral! Sindsdien voelt ze zich een stuk fitter, lekkerder in haar vel en ja: haar eczeem is weg! Daarnaast loopt ze 3 á 4 keer per week hard en kan je haar ook vinden in de sportschool, een echte Snel Fitter dus!

Food

OATMEAL RAISIN-CHOCOLATE COOKIES

Ik had zin in koekjes, in zelfgemaakte koekjes. Deze havermout koekjes met chocolade en rozijnen zijn enorm lekker! Makkelijk te maken, goed te bewaren want ze worden niet droog of zacht, perfect als tussendoortje dus zeker het proberen waard! Over bewaren gesproken hier zijn ze al op! Oops..

Ingrediënten voor ongeveer 18 koekjes:
– 200 gram havermout
– 40 gram kokosolie
– 140 gram magere kwark
– snufje zout
– theelepel bakpoeder
– 50 gram rozijnen of cranberry’s
– 50 gram pure chocolade

image_00007

Bereidingswijze:
Smelt de kokosolie in een pannetje. Meng deze vervolgens met de kwark en havermout in de keukenmachine. Doe daar een snufje zout bij en een theelepel bakpoeder. Doe het mengsel in een kom. Hak de chocolade fijn en meng dit met het mengsel. Rozijnen erbij en nu verdeel je het mengsel in 18 balletjes. Maak deze plat en leg ze op een bakblik. Nu 30 minuutjes in de oven op 200 graden. Hou ze goed in de gaten! Als ze goud bruin zijn mogen ze eruit!

Smakelijk!

Liefs Merel

___

Merel is naast haar fulltime baan in de horeca altijd bezig met eten en met sporten. Omdat ze gek is op eten is ze zich gaan richten op gezonde voeding om zo bewust mogelijk te snoepen. Merel is gek op hardlopen en laat dat nou ook precies bij ons passen! ‘Niks voelt zo fijn als ‘s ochtends vroeg uit bed gaan, hardloop kleding aan en gaan. Voor mij de beste manier om m’n dag te beginnen!’ Op haar vrije dag staat ze het liefste in de keuken om een bananenbroodje te bakken of een healthy chocolade cake. Wij delen graag haar healthy hobby met jullie. Geniet van haar mooie en gezonde recepten.Volg Merel ook op instagram @merelglansbeek

merel

Food

APPEL WORTEL CAKE

De hype van deze tijd.. strakke buikjes, gezonde lifestyle.. Niet alleen hardlopen en trainen met gewichten maar vooral ook letten op je voeding.

Dit laatste is voor mij een mega uitdaging. Ik houd niet van groente. Het smaakt zo… apart.
Jammer genoeg ontkom ik er niet aan om meer groente in mijn voeding toe te voegen.
Daarom zit er maar 1 ding op. Groente verstoppen in de dingen die ik wel lekker vind!

Het is net als bij kleine kinderen. Zorg dat het er leuk uit ziet en het bordje gaat leeg. Ik verstopte wortel in deze cake en het gaat er in als pap! Nu is alleen de uitdaging: 1 plakje per keer…

Ingrediënten
– 150 gram bloem
– 100 gram rozijnen
– 10 walnoten
– 3 eieren
– 2 appels
– 1 wortel
– 3 eetlepels honing
– 1 theelepel bakpoeder
– zout
– kaneel
– bakpapier
Eventueel citroen om de geraspte appel mee te besprenkelen

2

Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180 graden
2. Rasp 1,5 appel en de wortel
3. Mix het bloem, bakpoeder, de eieren, honing, kruiden, walnoten en rozijnen door elkaar.
4. Voeg als laatste de geraspte wortel en appel toe.
5. Bekleed een bakblik met bakpapier en giet het beslag in het bakblik.
6. Zet de cake voor 40 minuten in de oven
7. Om het af te maken kan je het stukje appel wat we niet hebben gebruikt op de cake leggen. Haal dan de cake er halverwege uit en leg de stukjes appel bovenop.

Nelleke

___

Nelleke, bekend als Bakernella, enthousiast en energiek maar vooral gek op taartjes! Als ontspanning naast haar drukke baan – marketing manager ICT bedrijf – maakt ze dan ook graag lekkere koekjes, cake, taartjes en toetjes.  Geen healthy hobby maar een guilty-pleasure hobby welke is uitgegroeid naar een succesvol klein bedrijfje. En dat ze er nog zo fit uitziet komt door haar fanatieke hardlopen en (kick)boksen.  Volg haar ook op Facebook

image1

Fit

NEPFIT

Bikiniproof. Bah, een walgelijke leus die ik ook gebruik. Nota bene in 1 van onze actuele trainingen, de Summer Challenge. Ik realiseerde me eigenlijk niet wat ik ermee bedoelde, tot ik zat te appen met een kritische Snelfitter. Ze vroeg mij, ik ben niet bikiniproof, mag ik dan ook niet in bikini? En de impact van het woord was nog veel erger, ze had zich zo gek laten maken door alle mediaberichten dat ze vorige zomer niet in bikini durfde. Ik moest haar gelijk geven; je leest en ziet -zeker als vrouw- zoveel over mode en beauty.

We zijn geobsedeerd, peoples. Geen vet, geen lichaamshaar, lekker kleurtje, goeie wenkbrauwen, en over kleding maar niet te spreken. #Beauty: 89 miljoen hashtags op Instagram. En ik zit dus middenin die oppervlakkige community. Dacht eerlijk gezegd op een integere manier mensen fitter te maken, maar ik maak mij evengoed schuldig aan commercie. Misschien over de rug van onze vrouwelijke onzekerheden? Nee, niet direct. Maar ben me na het gesprek met deze dame er pijnlijk van bewust dat we wel degelijk inspelen op de fit-trend.

Dames, nooit wil ik jullie iets opleggen. Ik wil alleen maar activeren. Je op weg helpen. Laten we vooral niet trappen in wat we zien op (social) media. Het is nep. Net zo nep als mijn kleurtje. Hehe.

X Denise

Food

WORTELMUFFINS

Jammie! Een lekker alternatief voor de worteltaart die je tegenwoordig OVERAL voorbij ziet komen! Enorm lekker maar hier een wat gezondere variant! Lekker om mee te nemen naar je werk. Een ideaal tussendoortje dus!

Ingrediënten voor 6 muffins:
– 80 gram havermout
– 160 ml amandel/kokosmelk (alpro)
– 1 banaan
– theelepel bakpoeder
– 40 gram rozijnen
– snufje zout
– 2 theelepels koekkruiden
– 50 gram geraspte wortel (naar smaak)

Bereidingswijze:
Zet de oven aan op 200 graden. Begin met het prakken van de banaan. Meng de havermout, melk, banaan. Doe hierna het zout, bakpoeder en de koekkruiden erdoor. Goed mengen! Als laatste de rozijnen & wortel toevoegen. Mengen & in de vormpjes gieten en ze zijn klaar om te oven in te gaan! Zet ze er ongeveer 20 min in. Houd ze goed in de gaten, elke oven is anders.

Enjoy! Liefs Merel

___

Merel is naast haar fulltime baan in de horeca altijd bezig met eten en met sporten. Omdat ze gek is op eten is ze zich gaan richten op gezonde voeding om zo bewust mogelijk te snoepen. Merel is gek op hardlopen en laat dat nou ook precies bij ons passen! ‘Niks voelt zo fijn als ‘s ochtends vroeg uit bed gaan, hardloop kleding aan en gaan. Voor mij de beste manier om m’n dag te beginnen!’ Op haar vrije dag staat ze het liefste in de keuken om een bananenbroodje te bakken of een healthy chocolade cake. Wij delen graag haar healthy hobby met jullie. Geniet van haar mooie en gezonde recepten.Volg Merel ook op instagram @merelglansbeek

merel

Food

RAAPSTEEL ROCKT

Groene bladgroenten zijn erg belangrijk voor het lichaam. Zo zitten ze vol met antioxidanten, vitaminen, mineralen en vezels. Deze zorgen voor een verminderd risico op kanker, hart- en vaatziekten en een te hoge bloeddruk. Vandaar dat groene smoothies mega gezond zijn.

Dit keer een variant met het voor vele onbekende groene blad raapsteel. Je komt ze niet vaak tegen dus als je ze ziet neem ze dan direct mee voor in een gezonde groene smoothie.

Ingrediënten:

150 ml bio appelsap
150 ml water
handje spinazie
handje raapsteel
blaadjes van 5 steeltjes verse muntklein kneepje limoen

Bereidingswijze:

Doe alle ingrediënten in een blender nadat je ze gewassen hebt. Blenden en klaar.

Tip van Bo:

Wil je deze smoothie wat vullender maken zodat je er langer op kan teren, voeg er dan een avocado bij voordat je gaat blenden.

Enjoy!

Liefs Bo

Dave Weij fotografie-45