Browsing Tag

chocola

Food

OATMEAL RAISIN-CHOCOLATE COOKIES

Ik had zin in koekjes, in zelfgemaakte koekjes. Deze havermout koekjes met chocolade en rozijnen zijn enorm lekker! Makkelijk te maken, goed te bewaren want ze worden niet droog of zacht, perfect als tussendoortje dus zeker het proberen waard! Over bewaren gesproken hier zijn ze al op! Oops..

Ingrediënten voor ongeveer 18 koekjes:
– 200 gram havermout
– 40 gram kokosolie
– 140 gram magere kwark
– snufje zout
– theelepel bakpoeder
– 50 gram rozijnen of cranberry’s
– 50 gram pure chocolade

image_00007

Bereidingswijze:
Smelt de kokosolie in een pannetje. Meng deze vervolgens met de kwark en havermout in de keukenmachine. Doe daar een snufje zout bij en een theelepel bakpoeder. Doe het mengsel in een kom. Hak de chocolade fijn en meng dit met het mengsel. Rozijnen erbij en nu verdeel je het mengsel in 18 balletjes. Maak deze plat en leg ze op een bakblik. Nu 30 minuutjes in de oven op 200 graden. Hou ze goed in de gaten! Als ze goud bruin zijn mogen ze eruit!

Smakelijk!

Liefs Merel

___

Merel is naast haar fulltime baan in de horeca altijd bezig met eten en met sporten. Omdat ze gek is op eten is ze zich gaan richten op gezonde voeding om zo bewust mogelijk te snoepen. Merel is gek op hardlopen en laat dat nou ook precies bij ons passen! ‘Niks voelt zo fijn als ‘s ochtends vroeg uit bed gaan, hardloop kleding aan en gaan. Voor mij de beste manier om m’n dag te beginnen!’ Op haar vrije dag staat ze het liefste in de keuken om een bananenbroodje te bakken of een healthy chocolade cake. Wij delen graag haar healthy hobby met jullie. Geniet van haar mooie en gezonde recepten.Volg Merel ook op instagram @merelglansbeek

merel

Food

VERANTWOORDE CHOCOLADE CHIP KOEKJES

Super simpel recept en enorm lekker als tussendoortje of met een kopje thee of koffie! Een om zeker uit te proberen.

Ingrediënten:
– 75 gram speltmeel
– 75 gram havermeel of gemalen havermout
– 50 gram dadels
– 1 ei
– snufje zout
– theelepel bakpoeder
– 50 ml water
– 45 gram (Tony) pure chocolade
– 50 gram paranoten

Eventueel een eetlepel agave siroop of honing om het wat zoeter te maken.

image_00002

Bereidingswijze:

Meng het speltmeel, havermeel en de dadels in de keukenmachine. Doe hier het ei, snufje zout, theelepel bakpoeder en het water bij. Meng dit tot een glad mengsel. Hak de noten en pure chocolade en voeg deze toe aan het mengsel. Schep nu bolletjes met een lepel en duw deze plat met de achterkant van de lepel. Zet ze nu (15 minuten) in de voorverwarmde oven (180graden).

Geniet ervan!!

Liefs Merel

___

Merel is naast haar fulltime baan in de horeca altijd bezig met eten en met sporten. Omdat ze gek is op eten is ze zich gaan richten op gezonde voeding om zo bewust mogelijk te snoepen. Merel is gek op hardlopen en laat dat nou ook precies bij ons passen! ‘Niks voelt zo fijn als ‘s ochtends vroeg uit bed gaan, hardloop kleding aan en gaan. Voor mij de beste manier om m’n dag te beginnen!’ Op haar vrije dag staat ze het liefste in de keuken om een bananenbroodje te bakken of een healthy chocolade cake. Wij delen graag haar healthy hobby met jullie. Geniet van haar mooie en gezonde recepten.Volg Merel ook op instagram @merelglansbeek

merel

Fit / Food

BO EN HAAR PUISTJES

Mijn grote interesse in voeding is gekomen doordat ik vroeger puistjes had. Als je hierbij denkt ‘jak’ lees dan maar niet verder. Voor degene die dit probleem kennen, stay tuned!

Ik heb zo vaak de discussie gevoerd met mensen dat puistjes niet van bepaalde voeding komt. Het is nu eindelijk bewezen dat dat dus wel zo is. Mijn persoonlijke pukkel triggers zijn: chocola, aardbeien, varkensvlees, veel zuivel en teveel vette voeding. Ook doen weinig slaap niks goeds.

‘We horen te vaak van patiënten dat hun acne verergert als ze bepaalde voeding eten’, zegt hoogleraar dermatologie Peter van de Kerkhof (Radboudumc). ‘Het gaat om chocola, maar ook om aardbeien, melk en vet. We kunnen er niet meer omheen.’ Aldus een artikel uit de Volkskrant

ZUIVEL

Wetenschappelijk onderzoek heeft twee boosdoeners achterhaald. Zuivel is de belangrijkste. Amerikaans onderzoek onder ruim 40 duizend vrouwen duidt erop dat melkproducten acne kunnen verergeren. De tweede: snelle koolhydraten, die de suikerspiegel in het bloed snel laten stijgen. Denk aan witbrood en chips. En chocola.

Vorig jaar legden Amerikaanse wetenschappers in een overzichtsartikel uit hoe voedingsmiddelen acne kunnen bevorderen: ze brengen via een ingewikkelde route teweeg dat er meer androgenen, mannelijke geslachtshormonen, actief worden. En androgenen (die ook vrouwen in hun bloed hebben) jagen de talgproductie op, legt Van de Kerkhof uit. Een puistje ontstaat als het afvoerkanaal van een talgklier verstopt raakt waarna de ophoping, door toedoen van een huidbacterie, gaat ontsteken.

Toch is het wetenschappelijk bewijs nog te mager om pubers met acne op dieet te zetten, zegt hij. Want de studies van de afgelopen jaren hadden tekortkomingen: de groepen waren bijvoorbeeld erg klein of de proefpersonen moesten zich hun eetpatroon van jaren geleden herinneren.

EN BIJ JOU?

De gevoeligheid voor voedingsmiddelen kan per persoon verschillen. Test het voor jezelf uit. Eet bijvoorbeeld een lange tijd geen chocola en start er dan weer mee en let op de verandering in je huid. Dit heb je vaak zo door.

Liefs Bo

Lees het hele artikel uit de Volkskrant hier

Food

DADELBALLETJES

Het is weer tijd voor een receptje met chocolade! Deze keer heb ik voor jullie balletjes gemaakt van dadels, havermout, rauwe cacao & kokos rasp! Je kan oneindig variëren als je de basis hebt van havermout en dadels.

Aangezien ik enorm van chocolade houd ging er bij mij rauwe cacao doorheen. Ze zijn zo lekker, simpel om te maken en de ideale snack! Ze zijn gezond & lekker klein dus kan je er meerdere van snoepen! 🙂

Ingrediënten voor 8 stuks:
25 gram havermout
60 gram dadels ( ongeveer 6 kleintjes )
5 gram rauwe cacao ( halve eetlepel )
10 gram kokos rasp ( eetlepel )

image_00001

Bereidingswijze:
Maal de havermout en dadels fijn in de keukenmachine. Ik heb eerst de havermout erin gedaan die er even uitgehaald en toen de dadels gedaan. Dan wordt het allemaal wat fijner. Hierna de dadels met de havermout en rauwe cacao in de keukenmachine. Nu krijg je een plakkerig mengsel. Dit deel je in 8 stukken en rol je balletjes van door de kokosrasp. Zet ze eventjes een halfuurtje in de vriezer en smullen maar!

Liefs Merel

___

Merel is naast haar fulltime baan in de horeca altijd bezig met eten en met sporten. Omdat ze gek is op eten is ze zich gaan richten op gezonde voeding om zo bewust mogelijk te snoepen. Merel is gek op hardlopen en laat dat nou ook precies bij ons passen! ‘Niks voelt zo fijn als ‘s ochtends vroeg uit bed gaan, hardloop kleding aan en gaan. Voor mij de beste manier om m’n dag te beginnen!’ Op haar vrije dag staat ze het liefste in de keuken om een bananenbroodje te bakken of een healthy chocolade cake. Wij delen graag haar healthy hobby met jullie. Geniet van haar mooie en gezonde recepten.Volg Merel ook op instagram @merelglansbeek

 merel
Food

PEANUTBUTTER CUPS MET CHOCOLA

Als iemand verslaafd is aan chocolade ben ik het wel! En dan vooral de brownie variant. Ik zou er elke dag mee kunnen ontbijten en lunchen alleen jammer genoeg niet al te goed voor de lijn. En dan hebben we nog de pinda pasta van de body&fit shop…. Ken je die?? Ojee dit is mijn verslaving nummer twee! Enorm lekker op een rijstwafel met banaan er bovenop maar ik kan de hele pot ook gerust leeg lepelen! Hij is ook ZO enorm lekker! En helaas smaakt 1 hapje altijd naar meer…

GOUDEN DUO

Omdat chocolade & pinda pasta een gouden duo is heb ik een enorm lekker recept voor jullie! Het zijn peanutbutter cups met chocolade! Heel makkelijk te maken en niet heel slecht als je ze maakt met pure chocolade. Ik maak er meestal maar 8 per keer zodat ik het een beetje in de hand houd. Ze zijn zo enorm lekker dat als  ze in de koelkast liggen, ze bij mij gewoon op moeten haha!

Ingrediënten:
150 gram pure chocolade ( ik pak meestal die van het merk swiss omdat ik die het lekkerst vind )
30 gram pinda pasta van body&fit ( deze vind ik zelf gewoon het lekkerst maar je kan natuurlijk ook natuurlijke pindakaas kopen bij de biologische winkel. Zolang je maar geen Calvé pindakaas gebruikt.
8 muffin vormpjes
Eetlepel quinoa puffs van nature crops.

Bereidingswijze:
Smelt de helft van de pure chocolade (75gram) au bain marie. Verdeel deze over de 8 muffin vormpjes met een lepel en plaats ze 10 minuten in de vriezer zodat de chocolade hard wordt.

IMG_3389

Verdeel nu de 30 gram pinda pasta over de muffin vormpjes. Je kan natuurlijk ook meer pinda pasta toevoegen maar ik weeg graag alles af en bereken graag calorieën dus met deze hoeveelheid probeer ik het een beetje in de hand te houden. Smelt nu de rest (75gram) van de pure chocolade en verdeel deze weer over de muffin vormpjes. Top ze af met quinoa puffs en zet ze in de vriezer voor een half uurtje.

IMG_3390

Even geduld… En smullen!

Ben benieuwd wat jullie er van vinden!

Liefs X Merel

Merel is naast haar fulltime baan in de horeca altijd bezig met eten en met sporten. Omdat ze gek is op eten is ze zich gaan richten op gezonde voeding om zo bewust mogelijk te snoepen. Merel is gek op hardlopen en laat dat nou ook precies bij ons passen! ‘Niks voelt zo fijn als ’s ochtends vroeg uit bed gaan, hardloop kleding aan en gaan. Voor mij de beste manier om m’n dag te beginnen!’ Op haar vrije dag staat ze het liefste in de keuken om een bananenbroodje te bakken of een healthy chocolade cake. Wij delen graag haar healthy hobby met jullie. Geniet van haar mooie en gezonde recepten.Volg Merel ook op instagram @merelglansbeek