Vegetarisch

Food

She’s back: heerlijke vega-wraps van Denice

Na zes maanden ben ik weer terug als blogger bij Snel Fit en ga ik regelmatig een fijn recept delen. Nu zelf nog back in shape, in februari ben ik namelijk bevallen van een prachtige zoon, Joep! Een behoorlijke life changer, een kindje in je leven, maar wel het allermooiste wat mij is overkomen. Lees Verder

Food

Noten/vijgen/dadelcake

Wat een bijzondere cake is dit! Ik had mezelf voorgenomen om een keer een cake te bakken zonder extra toegevoegde suiker, ik wilde de cake zo maken dat ‘ie lekker en zoet genoeg was door de zoetheid van de dadels en de andere ingrediënten. En dat is zéker gelukt. Lees Verder

Food / Snel-fit

ZOETE AARDAPPEL MET EI, UIT DE OVEN

Dit is een erg leuk recept dat je kan gebruiken als lunch of als voorgerecht. Soms heb je van die dagen dat alles mis gaat en zo’n dag had ik vandaag. Blijkbaar was mijn zoete aardappel te klein (of ik had hem niet goed uitgelepeld) waardoor het ei rijkelijk overstroomde. Dat was niet het enige want daarna viel mijn avocado op de grond. Ik was teleurgesteld want Lees Verder

Food

Fijne WATERMELOEN-SALADE

Onlangs at ik op een food truck festival een heerlijke salade met watermeloen. Reden genoeg om zelf de keuken in te duiken en mijn eigen versie hiervan te maken! Goed gelukt al zeg ik hetzelf. Heerlijk voor bij de bbq of gewoon als frisse lunch!
Lees Verder

Food

YOFRI!

Jullie zullen wel denken, wat tikt Denice nu allemaal weer op… YoFrI! staat voor Yoghurt Fruit Ice. Ik was opzoek naar een ‘coole naam’ met deze warme temperaturen en kwam uit bij deze afkorting. Suggesties op deze naam zijn natuurlijk altijd van harte welkom!
Lees Verder

Food

BOEKWEITWRAPS

De zomerse dagen komen er vast snel aan. Tijd voor picknicken in het park, gezellige bbq’s of tochtjes door de grachten met een bootje. Ik kijk er zo naar uit! Omdat het met dit soort dagen zonde is om lang in de keuken te staan om allerlei ingewikkelde gerechten te maken. Heb ik voor jullie een clean en simpel receptje voor wraps. Deze kan je invriezen en beleggen met wat jezelf lekker vindt.
Lees Verder

Food

Vezelrijke kwarktaart

Deze keer werd ik geïnspireerd door een vezelrijke kwarktaart van Personal Body Plan. Deze taart zag er op het eerste gezicht goed en gezond uit. Alleen toen ik de ingrediënten zag dacht ik dat kan gezonder. Ik heb de suikers en de andere ‘rotzooi’ vervangen voor mijn eigen versie van een vezelrijke kwarktaart. Altijd spannend als je gaat experimenteren, gelukkig is deze taart zwaar gelukt! Lees Verder

Food

CHOCOLADE FUDGE

Chocolade, noten en zeezout is een match made in heaven! Met dit super makkelijke recept voor chocolade fudge maak jij je eigen heaven binnen 5 minuten! Na het maken moet je wel ruim 4 uur wachten tot het stevig genoeg is, maar geloof mij het is het wachten waard! Deze fudge is vegan.

Ingrediënten.

  • 120 gram kokosolie op kamertemperatuur
  • 50 gram amandelen
  • 40 gram gedroogde abrikozen
  • Snuf zeezout
  • 80 gram rauw cacao poeder
  • 50 ml dadel of appelstroop
  • 4 verse dadels

Extra nodig.

  • keukenmachine
  • brownievorm

20160531_105139

Bereidingswijze.

Meng alle ingrediënten (behalve de amandelen en abrikozen) in de keukenmachine tot een glad mengsel. Hak in de tussentijd de amandelen en abrikozen grof. Giet het mengsel in de brownievorm en meng met de amandelen en abrikozen. Zet het mengsel voor minstens 4 uur in de koelkast zodat het goed kan opstijven.  Garneer eventueel met wat fijn gemalen amandelen, vermengt met een klein beetje zeezout.

Enjoy!

Liefs, Fleur