Na

Food

Noten/vijgen/dadelcake

Wat een bijzondere cake is dit! Ik had mezelf voorgenomen om een keer een cake te bakken zonder extra toegevoegde suiker, ik wilde de cake zo maken dat ‘ie lekker en zoet genoeg was door de zoetheid van de dadels en de andere ingrediënten. En dat is zéker gelukt. Lees Verder

Food

Appeltaart met vanillevla en cake

Deze appeltaart is ontstaan uit mijn zwangerschaps-craving. Ik bak wel vaker taarten, maar sinds mijn zwangerschap heb ik nog meer trek in zoetigheid. Het viel mij op dat er nog geen recept voor appeltaart op de site van Snel Fit staat. Dan is 1 + 1 al snel 3 bij mij. Lees Verder

Food

COOKIE DOUGH IJS VAN FLEUR!

Terwijl mijn vriend de ene naar de andere bak Ben & Jerry’s leeg lepelde zat ik mij af te vragen wat ik zou gaan eten. Al een tijdje ben ik verslingerd aan bananenijs, zo makkelijk! Je snijdt wat overrijpe bananen in stukjes en vriest deze los van elkaar in, als ze eenmaal bevroren zijn maak je er in de keukenmachine binnen no time het lekkerste en puurste ijs van! Variaties met rood fruit, noten en zelfs oreo koekjes zijn al enkele tijd favoriet. Maar nu wilde ik eens wat anders, ik wilde hetzelfde als mijn vriend en dat was de Cookie Dough smaak. Dus hup, daar dook ik de keuken in om er weer uit te komen met een heerlijke en best wel gezonde bak Cookie Dough ijs.
Lees Verder

Food

YOFRI!

Jullie zullen wel denken, wat tikt Denice nu allemaal weer op… YoFrI! staat voor Yoghurt Fruit Ice. Ik was opzoek naar een ‘coole naam’ met deze warme temperaturen en kwam uit bij deze afkorting. Suggesties op deze naam zijn natuurlijk altijd van harte welkom!
Lees Verder

Food

Vezelrijke kwarktaart

Deze keer werd ik geïnspireerd door een vezelrijke kwarktaart van Personal Body Plan. Deze taart zag er op het eerste gezicht goed en gezond uit. Alleen toen ik de ingrediënten zag dacht ik dat kan gezonder. Ik heb de suikers en de andere ‘rotzooi’ vervangen voor mijn eigen versie van een vezelrijke kwarktaart. Altijd spannend als je gaat experimenteren, gelukkig is deze taart zwaar gelukt! Lees Verder

Food

CHOCOLADE FUDGE

Chocolade, noten en zeezout is een match made in heaven! Met dit super makkelijke recept voor chocolade fudge maak jij je eigen heaven binnen 5 minuten! Na het maken moet je wel ruim 4 uur wachten tot het stevig genoeg is, maar geloof mij het is het wachten waard! Deze fudge is vegan.

Ingrediënten.

  • 120 gram kokosolie op kamertemperatuur
  • 50 gram amandelen
  • 40 gram gedroogde abrikozen
  • Snuf zeezout
  • 80 gram rauw cacao poeder
  • 50 ml dadel of appelstroop
  • 4 verse dadels

Extra nodig.

  • keukenmachine
  • brownievorm

20160531_105139

Bereidingswijze.

Meng alle ingrediënten (behalve de amandelen en abrikozen) in de keukenmachine tot een glad mengsel. Hak in de tussentijd de amandelen en abrikozen grof. Giet het mengsel in de brownievorm en meng met de amandelen en abrikozen. Zet het mengsel voor minstens 4 uur in de koelkast zodat het goed kan opstijven.  Garneer eventueel met wat fijn gemalen amandelen, vermengt met een klein beetje zeezout.

Enjoy!

Liefs, Fleur

Food

Pre-workout pancakes

Deze pannenkoekjes zijn een perfecte bodem voor het sporten. De havermout en banaan geven je energie en door de kwark en ei krijg je gelijk je eiwitten binnen. En dan nog eens heerlijke afgetopt met het friszoete zomerfruit maakt deze pannenkoekjes helemaal af. Van het onderstaande recept maak je ongeveer 8 kleine pannenkoekjes. Lees Verder

Fit / Food

RAUWE KOKOS TAARTJES MET CHOCO MOUSSE

Deze mini taartjes zijn super makkelijk te maken, vrij van geraffineerde suikers en geschikt voor elk moment van de dag. Je kan de bodems prima in de vriezer bewaren.

Ingrediënten bodem voor 2 personen.

  • 50 gram amandelmeel
  • 25 gram gemalen kokos
  • 8 verse dadels
  • 1 eetlepel agave siroop

Ingrediënten chocolade mousse.

  • 1 halve avocado
  • 1 banaan
  • 2 eetlepels rauwe cacao poeder
  • 3 verse dadels

Bereidingswijze.

Meng het amandelmeel in de keukenmachine met de dadels, kokos rasp en agave siroop tot een samenhangend geheel.
Verdeel het deeg over de tartellete vormpjes en druk licht aan. Zet in de vriezer voor ongeveer een uurtje.
Maak in de tussentijd de chocolade mousse door de banaan met de avocado, dadels en cacao te blenden, zet dit mengsel koud tot de bodems uit de vriezer kunnen.
Haal de bodems voorzichtig uit de vormpjes en verdeel de chocolade mousse erover. Garneer eventueel met wat kokos rasp en geschaafde amandelen.

Eet smakelijk! Liefs Fleur
___

Vegan Foodie Fleur komt net als Bo & Denise uit Alkmaar. Sinds oktober 2014 eet ze volledig veganistisch, Ze voelt zich energieker maar deed dit vooral om haar liefde voor dieren. Buiten koken om loop ze graag hard, het liefst in de vroege ochtend. Wil je meer van Fleur haar vegan creaties zien, neem dan een kijkje op haar Instagram @fleurloves2eatsleeprunrepeat

20151007_121006_resized

 

 

 

Food

NOTENBROOD VOOR PASEN, VAN FOOD SPRIETEN

Ik ben al jaren een fan van Jamie Oliver. Na dit notenbrood misschien nog wel ietsje meer. Ik heb dit recept iets naar eigen smaak aangepast. Dit heerlijke brood is rijk gevuld met noten en zaden. Het misstaat zeker niet op tafel tijdens een Paasbrunch! Naast heerlijk is het brood ook heel erg vullend en super gezond. Het is nu de tweede keer dat ik dit brood maak en mijn huis ruikt weer verrukkelijk. Het leuke is dat er helemaal geen bloem in dit brood zit maar eieren. Je kunt het notenbrood ‘puur’ eten of beleggen met roomboter, geitenkaas, avocado, of net wat je zelf lekker vindt!

DSCF5021

Wat heb je nodig:

  • 100 gram amandelen
  • 100 gram hazelnoten
  • 100 gram zonnebloempitten
  • 100 gram pompoenpitten
  • 100 gram gebroken lijnzaad
  • 100 gram cranberries (kunnen ook rozijnen zijn)
  • 3 eetlepels gesmolten kokosolie
  • 1 theelepel zout
  • 5 eieren
  • Bakpapier + Cakeblik

DSCF5024

DSCF5030

Hoe je het maakt:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Doe alles behalve de eieren in een kom en meng goed door elkaar
  • Doe een voor een de eieren bij het mengsel en meng goed door elkaar
  • Leg wat bakpapier in een cakeblik en giet het mengsel erin
  • Zet het ongeveer 1 uur in de oven (per oven verschillend, dus blijven checken)

Vrolijk Pasen!

X Denice


JA! Deze mooie foto’s maakt Denice zelf. Volg haar @foodsprieten op Instagram. Denice houdt van lekker (biologisch!) eten doet veel inspiratie op in kookboeken. Ze vindt het leuk om te fotograferen en gaat graag op reis. Check www.foodsprieten.nl voor meer fijne recepten.