Lunch

Food

Gekarameliseerde witlof met peer tijdens het verlof van Denice

Jaaa, eindelijk is het dan zover, ik ben met verlof!! Dat heb ik wel even ‘goed’ gevierd met een non-alcoholisch drankje! Ik zit nu in mijn 36ste week en als ik terugkijk ben ik eenvoudig door mijn zwangerschap gerold. De laatste weken merk ik wel dat het steeds zwaarder wordt voor mijn lijf. Nooit gedacht dat ik van 10 kilometer hardlopen naar 200 meter rustig wandelen als moeder gans zou gaan.  Toch gebeurt dit echt. Ik ben binnen no time buiten adem en heb constant het gevoel van spierpijn in mijn bovenbenen. Lees Verder

Food / Snel-fit

Japanse misosoep met kipfilet

Langzaamaan begint het buiten weer kouder te worden. Ik krijg dan altijd trek in andere gerechten. Weg met de salades en op naar de stampotten! In een keer die stap zetten ging mij te ver en dus vandaag deze heerlijke tussenvariant: een rijkelijk gevulde Japanse soep. Lees Verder

Food / Snel-fit

ZOETE AARDAPPEL MET EI, UIT DE OVEN

Dit is een erg leuk recept dat je kan gebruiken als lunch of als voorgerecht. Soms heb je van die dagen dat alles mis gaat en zo’n dag had ik vandaag. Blijkbaar was mijn zoete aardappel te klein (of ik had hem niet goed uitgelepeld) waardoor het ei rijkelijk overstroomde. Dat was niet het enige want daarna viel mijn avocado op de grond. Ik was teleurgesteld want Lees Verder

Food

GOOD NOODLES VAN FOOD SPRIETEN!

Deze keer een gerecht uit de oosterse keuken met noedels. Niet zomaar noedels maar echte ‘GOOD’ noedels. Naast ‘GOOD’ is het ook nog eens super snel te bereiden. Een perfecte maaltijd voor op een doordeweekse en haastige werkdag. Eén ingrediënt zet ik graag even in de schijnwerpers… want ken jij het gele keukenkruid kurkuma al? Dit wordt ook wel geelwortel genoemd en is een heerlijk specerij uit India. Naast geel en smaakvol is dit kruid ook ontzettend gezond. Lees Verder

Food

Fijne WATERMELOEN-SALADE

Onlangs at ik op een food truck festival een heerlijke salade met watermeloen. Reden genoeg om zelf de keuken in te duiken en mijn eigen versie hiervan te maken! Goed gelukt al zeg ik hetzelf. Heerlijk voor bij de bbq of gewoon als frisse lunch!
Lees Verder

Food

BOEKWEITWRAPS

De zomerse dagen komen er vast snel aan. Tijd voor picknicken in het park, gezellige bbq’s of tochtjes door de grachten met een bootje. Ik kijk er zo naar uit! Omdat het met dit soort dagen zonde is om lang in de keuken te staan om allerlei ingewikkelde gerechten te maken. Heb ik voor jullie een clean en simpel receptje voor wraps. Deze kan je invriezen en beleggen met wat jezelf lekker vindt.
Lees Verder

Fit / Food

Zomerse zalmsalade

Jammie…. Summer salmon salad! Het ‘nieuwe eten’ zie je op dit moment echt overal terug. Vraag jij je af wat dat inhoudt? Het gaat vooral om gezonder eten en bewuster met voedsel omgaan. Of anders gezegd; meer groenten, minder koolhydraten en minder vlees. Instagram en andere social media platforms staan dezer dagen vol met ‘gezonde voeding’. Je kan hier dus zelf heel veel inspiratie op doen. Lees Verder