Denice Elsinga


Blogger

Denice Elsinga is al een tijdje ‘snelfitter’ bij Snel Fit. Het zal je dan waarschijnlijk ook niet verbazen dat zij sporten heel erg leuk vindt. Of het nou om hardlopen, bootcampen of een intervaltraining gaat, Denice vindt het heerlijk om dit in de buitenlucht te doen. Ze woont samen met haar vriend en zoontje Joep en heeft naast het sporten een passie voor koken en fotograferen. Je zult Denice hier regelmatig voorbij zien komen met lekkere, leuke en/of gemakkelijke recepten.

Food

She’s back: heerlijke vega-wraps van Denice

Na zes maanden ben ik weer terug als blogger bij Snel Fit en ga ik regelmatig een fijn recept delen. Nu zelf nog back in shape, in februari ben ik namelijk bevallen van een prachtige zoon, Joep! Een behoorlijke life changer, een kindje in je leven, maar wel het allermooiste wat mij is overkomen. Lees Verder

Food

Gekarameliseerde witlof met peer tijdens het verlof van Denice

Jaaa, eindelijk is het dan zover, ik ben met verlof!! Dat heb ik wel even ‘goed’ gevierd met een non-alcoholisch drankje! Ik zit nu in mijn 36ste week en als ik terugkijk ben ik eenvoudig door mijn zwangerschap gerold. De laatste weken merk ik wel dat het steeds zwaarder wordt voor mijn lijf. Nooit gedacht dat ik van 10 kilometer hardlopen naar 200 meter rustig wandelen als moeder gans zou gaan.  Toch gebeurt dit echt. Ik ben binnen no time buiten adem en heb constant het gevoel van spierpijn in mijn bovenbenen. Lees Verder

Food

Appeltaart met vanillevla en cake

Deze appeltaart is ontstaan uit mijn zwangerschaps-craving. Ik bak wel vaker taarten, maar sinds mijn zwangerschap heb ik nog meer trek in zoetigheid. Het viel mij op dat er nog geen recept voor appeltaart op de site van Snel Fit staat. Dan is 1 + 1 al snel 3 bij mij. Lees Verder

Food / Snel-fit

Japanse misosoep met kipfilet

Langzaamaan begint het buiten weer kouder te worden. Ik krijg dan altijd trek in andere gerechten. Weg met de salades en op naar de stampotten! In een keer die stap zetten ging mij te ver en dus vandaag deze heerlijke tussenvariant: een rijkelijk gevulde Japanse soep. Lees Verder

Food / Snel-fit

ZOETE AARDAPPEL MET EI, UIT DE OVEN

Dit is een erg leuk recept dat je kan gebruiken als lunch of als voorgerecht. Soms heb je van die dagen dat alles mis gaat en zo’n dag had ik vandaag. Blijkbaar was mijn zoete aardappel te klein (of ik had hem niet goed uitgelepeld) waardoor het ei rijkelijk overstroomde. Dat was niet het enige want daarna viel mijn avocado op de grond. Ik was teleurgesteld want Lees Verder

Food

GOOD NOODLES VAN FOOD SPRIETEN!

Deze keer een gerecht uit de oosterse keuken met noedels. Niet zomaar noedels maar echte ‘GOOD’ noedels. Naast ‘GOOD’ is het ook nog eens super snel te bereiden. Een perfecte maaltijd voor op een doordeweekse en haastige werkdag. Eén ingrediënt zet ik graag even in de schijnwerpers… want ken jij het gele keukenkruid kurkuma al? Dit wordt ook wel geelwortel genoemd en is een heerlijk specerij uit India. Naast geel en smaakvol is dit kruid ook ontzettend gezond. Lees Verder

Food

YOFRI!

Jullie zullen wel denken, wat tikt Denice nu allemaal weer op… YoFrI! staat voor Yoghurt Fruit Ice. Ik was opzoek naar een ‘coole naam’ met deze warme temperaturen en kwam uit bij deze afkorting. Suggesties op deze naam zijn natuurlijk altijd van harte welkom!
Lees Verder