Food

Fijne WATERMELOEN-SALADE

Onlangs at ik op een food truck festival een heerlijke salade met watermeloen. Reden genoeg om zelf de keuken in te duiken en mijn eigen versie hiervan te maken! Goed gelukt al zeg ik hetzelf. Heerlijk voor bij de bbq of gewoon als frisse lunch!

Ingrediënten.
• zakje wasabi rucola
• half bosje radijs
• kwart watermeloen
• 2 eetlepels kikkoman
• 1 cm verse gemberwortel
• 1 eetlepel sesamzaadjes
• 1 theelepel korianderpoeder
• 30 gram ongebrande cashewnoten

20160728_105951
Bereidingswijze.
Rooster de cashewnoten in een droge koekenpan totdat ze mooi bruin kleuren, laat ze afkoelen.
Rasp de gemberwortel op een fijne rasp, meng met de kikkoman, sesamzaad en korianderpoeder.
Was en snij de radijs in grove stukken, snij de watermeloen in partjes en verwijder eventuele pitjes. Meng alles samen met de wasabi rucola en strooi en de geroosterde cashewnoten overheen.
20160728_111047
Eet smakelijk!
Liefs, Fleur.

print

Comments

comments

Vorig artikel Volgend artikel

Wat je misschien ook interessant vindt

Geen Reacties

Laat een reactie achter