Food

HAVERGRUTTEN ALS ONTBIJT

Dit gezonde ontbijt komt uit de oven en het hele gezin kan ervan mee eten.

Havergrutten bevatten heel veel vezels en eiwitten. Heb je nog nooit van havergrutten gehoord? In Amerika doen ze het al geruime tijd erg goed onder de naam ‘Steel cuts oats’ en in Nederland worden ze ook steeds populairder. Havergrutten zijn gesneden haverkorrels die kort geroosterd zijn. Ik heb ze in deze heerlijke ontbijt-ovenschotel verwerkt. Ook heb ik hier nog noten en fruit aan toegevoegd.

Je dag kan niet beter van start gaan met dit super ontbijt dat geschikt is voor 4 personen. Je kan natuurlijk ook een grotere ovenschotel maken, verdubbel dan de ingrediënten.

IMG_1471
Wat hebben we nodig:

  • 100 gram havergrutten (o.a. verkrijgbaar bij Ecoplaza)
  • 300 ml havermelk
  • 1 eetlepel honing
  • 1 eetlepel kokosolie
  • 40 gram hazelnoten (geroosterd)
  • 40 gram pompoenpitten
  • 1 ei
  • 1 halve theelepel bakpoeder en vanillepoeder
  • 100 gram bramen
  • 100 gram blauwe bessen en framboos

IMG_1477

Hoe we het maken:

  • Verwarm de oven voor op 200 graden
  • Vet een ovenschaal in met kokosolie (ik heb een kleine ovenschaal gebruikt 20 bij 17cm)
  • Doe de havergrutten in een kom en meng deze samen met het bakpoeder en een snufje zout door elkaar
  • Klop in een andere kom het ei, de havermelk en de vanille los
  • Smelt de kokosolie en de honing in een pannetje zet direct het vuur uit en voeg de hazelnoten en de pompoenpitten toe, meng goed door elkaar
  • Dan doe je het fruit in de ovenschotel met daarover heen de havergrutten. Daarna giet je het havermelk-mengsel er overheen en als laatste top je het af met de noten en zaden.
  • Zet de ovenschaal in de oven voor ongeveer 40 minuten

Eet smakelijK!

x Denice


JA! Deze mooie foto’s maakt Denice zelf. Volg haar @foodsprieten op Instagram. Denice houdt van lekker (biologisch!) eten doet veel inspiratie op in kookboeken. Ze vindt het leuk om te fotograferen en gaat graag op reis. Check www.foodsprieten.nl voor meer fijne recepten.

print

Comments

comments

Vorig artikel Volgend artikel

Wat je misschien ook interessant vindt

Geen Reacties

Laat een reactie achter